本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了團(tuán)餐食材綠色配送服務(wù)規(guī)范的術(shù)語和定義、團(tuán)餐食材配送的基本要求（包括供應(yīng)商要求、經(jīng)營產(chǎn)品質(zhì)量要求、加工配送場所要求、信息化系統(tǒng)要求、應(yīng)急響應(yīng)能力、食品安全保險）、食材配送服務(wù)安全方案、食品安全重難點分析、食材質(zhì)量保證及綠色加工規(guī)范要求、投訴處理、評價與改進(jìn)信息記錄及管理等環(huán)節(jié)的服務(wù)規(guī)范要求和團(tuán)餐食材綠色配送培訓(xùn)服務(wù)等內(nèi)容。

本標(biāo)準(zhǔn)適用于團(tuán)餐食材綠色配送服務(wù)規(guī)范團(tuán)餐供應(yīng)單位，包括集體用餐配送形式供餐單位、現(xiàn)場制作售賣形式的食堂和中央廚房供餐單位等。也可作為單位內(nèi)部自營食堂日常管理的參考依據(jù)。