本標(biāo)準(zhǔn)適用于以番茄（Lycopersicon esculentum Miller）果實(shí)及制品（包括番茄皮）為原料，以超臨界流體（包括二氧化碳等）或有機(jī)溶媒為萃取媒介經(jīng)萃取、分離、濃縮得到的產(chǎn)物（亦稱番茄紅素油樹脂）。

1.2本標(biāo)準(zhǔn)適用于以1.1節(jié)描述的產(chǎn)品為主要原料，根據(jù)保健食品產(chǎn)品劑型的需要，使用物理方法（如蒸餾、結(jié)晶、皂化等）以不同濃縮比例獲得的濃縮物。

1.3 本標(biāo)準(zhǔn)適用于以1.1和1.2節(jié)描述的產(chǎn)品為主要原料，根據(jù)保健食品產(chǎn)品劑型的需要，添加或不添加保健食品輔料，以不同比例稀釋和分布的油懸物（亦稱番茄紅素油）。