鮮藍莓中花青素的測定 液相質(zhì)譜法（征求意見稿）
本標準規(guī)定了鮮藍莓中飛燕草色素、矢車菊色素、矮牽牛色素、天竺葵色素、芍藥素和錦葵色素共6種花青素的測定方法。
本標準適用于鮮藍莓中花青素含量的測定。
本標準方法檢出限：以稱樣量為1g，定容體積為50mL計，6種花青素檢出限為：飛燕草色素12.5μg/kg、矢車菊色素12.5μg/kg、矮牽牛色素5.0μg/kg、天竺葵色素5.0μg/kg、芍藥素2.5μg/kg和錦葵色素2.5μg/kg，6種花青素定量限均為25μg/kg。