食品安全地方標準 固態牦牛乳制品（編制說明）
經調研，目前青海省固態牦牛乳制品加工企業生產規模逐年遞增，但沒有統一生產標準，部分企業只能參照內蒙古出臺地方標準DBS15/002-2013《食品安全地方標準 含乳固態成型制品》質量要求投產、檢驗，使得青海省牦牛乳特色資源優勢不能得到有效發揮，其中大部分乳制品生產的產品執行SB/T 10347-2017 《糖果 壓片糖果》，改變了市場監督管理局發證單元，無法體現產品的地理特征和特性，也降低了生產過程的標準化控制水平，造成食品安全及監管工作的風險，急需制定地方標準。