餐飲企業(yè)食品流通追溯管理規(guī)范（編制說明）
餐飲企業(yè)食品流通追溯管理規(guī)范的制定和完善，有利于促進(jìn)和規(guī)范餐飲企業(yè)食品信息追溯體系發(fā)展；規(guī)范相關(guān)上下游企業(yè)食品流通秩序；制約假貨及不合格食品的危害影響；降低食品損耗及物流成本；保障食品流通安全；提高食品安全管理水平。