餐飲企業食品流通追溯管理規范（編制說明）
餐飲企業食品流通追溯管理規范的制定和完善，有利于促進和規范餐飲企業食品信息追溯體系發展；規范相關上下游企業食品流通秩序；制約假貨及不合格食品的危害影響；降低食品損耗及物流成本；保障食品流通安全；提高食品安全管理水平。