本標準的制定的工作基礎是江蘇省農業科技自主創新資金“江蘇紅茶品質提升關鍵技術”研究成果。小樣制成后邀請了南京農業大學、江蘇省農業科學院、江蘇省農業技術推廣總站、南京市農業技術推廣總站等有關茶葉專家及江蘇省茶產業技術體系的專業人員進行了品鑒，試制的產品同時也在江蘇省農業科學院內通過多次茶葉活動分贈給農業科技工作者品鑒，聽取了專家們和消費者的建議。標準起草小組根據專家和消費者對產品的質量特色和品質提出的意見建議，經多次開展加工試驗改進，不斷調整工藝參數，形成了本技術規范。