本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了河北省團(tuán)餐等級(jí)劃分與評(píng)價(jià)的術(shù)語和定義、等級(jí)劃分的依據(jù)和評(píng)價(jià)方式，等級(jí)的評(píng)價(jià)與管理原則、監(jiān)督管理原則以及等級(jí)評(píng)價(jià)的要求。

本標(biāo)準(zhǔn)適用于河北省團(tuán)餐與飲食行業(yè)協(xié)會(huì)對(duì)具有合法經(jīng)營(yíng)資質(zhì)的機(jī)關(guān)、企事業(yè)單位、廠礦、學(xué)校、托幼機(jī)構(gòu)、社區(qū)、養(yǎng)老機(jī)構(gòu)、建筑工地、農(nóng)村集體聚餐等集體用餐單位的食堂，大型宴會(huì)、旅游團(tuán)餐、配餐單位、中央廚房、網(wǎng)絡(luò)供餐單位等團(tuán)餐企業(yè)進(jìn)行等級(jí)評(píng)價(jià)。