本文件規(guī)定了羊乳及其制品中牛、羊、山羊和綿羊源性成分的實(shí)時熒光PCR和毛細(xì)管凝膠電泳法定性檢測方法，方法的最低檢出限為1%（質(zhì)量比）。

本文件適用于羊乳及其制品中牛、羊、山羊和綿羊源性成分的定性檢測，適用的產(chǎn)品類別包括液體乳（巴氏殺菌乳、高溫殺菌乳、調(diào)制乳、滅菌乳、發(fā)酵乳），乳粉（全脂乳粉、脫脂乳粉、部分脫脂乳粉、調(diào)制乳粉、乳清粉），嬰幼兒配方乳粉等。