白酒釀造原料、酒曲、酒醅中氰化物的檢測方法（編制說明）
為了加強食品質量安全管理，開展白酒釀造過程中氰化物的監測與危害性評價，對白酒釀造原料、酒曲和酒醅中的氰化物含量進行準確的檢測分析研究。由江南大學提出，2019年經中國酒業協會批準立項，由江南大學主要起草制訂《白酒釀造原料、酒曲、酒醅中氰化物的檢測方法》食品安全團體標準。