余干烏骨雞（編制說明）
當前使用的余干烏骨雞標準于1999年制定，由于當時缺乏國家畜禽行業(yè)相關標準，已經(jīng)不適應現(xiàn)在形勢發(fā)展需求，即在格式及與現(xiàn)在標準化工作等方面存在較大差異，因此我們根據(jù)GB/T 1.1 標準化工作導則第一部分：標準的結構和編寫、GB/T 36177-2018 畜禽品種標準編制導則、NY/T 823-2004 家禽生產(chǎn)性能名詞術語和度量統(tǒng)計方法、GB/T19478 肉雞屠宰操作規(guī)程等相關標準，同時根據(jù)江西省質(zhì)監(jiān)局贛質(zhì)監(jiān)辦發(fā)[2018]55號文件、江西省農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管局及江西省畜牧業(yè)標準化技術委員會（2018.9.19）催辦函要求特對該標準進行修訂，以此作為余干烏骨雞鑒別、規(guī)范余干烏骨雞開發(fā)與利用、組織生產(chǎn)、監(jiān)督管理之依據(jù)。