速凍調理牛羊肉片、卷（磚）（編制說明）
為更好完善速凍調理牛羊肉卷（板磚）的標準，規范產品的生產，提高產品質量，發揮團體標準的作用中國肉類協會批準立項制定團體標準，2021年初正式啟動，成立起草組，起草組開展產業和文獻資料調研的基礎上形成標準征求意見討論稿，并召開標準研討會，根據會上專家意見對討論稿修改完善形成《速凍調理牛羊肉片、卷（磚）》征求意見稿，后期又經過多次專家評審以及與實際生產相結合對征求意見稿多次修改，最終形成征求意見稿終稿。