預制菜魚類原料安全衛(wèi)生要求（征求意見稿）
本文件規(guī)定了廣東省預制菜魚類原料的要求、試驗方法、檢驗規(guī)則、標志、標簽、包裝、運輸和儲存。
本文件適用于以鯇魚、烏鱧、巴沙魚、鱸魚、鯰魚等淡水魚為原料，經(jīng)宰殺、去鱗、分割、剖片、配以輔料，經(jīng)調(diào)味制作加工、分裝、封口，再采用速凍工藝制作而成，在低溫狀態(tài)下儲藏、運輸和銷售的預包裝魚類產(chǎn)品。