酸菜魚魚片質量標準（征求意見稿）
本標準準規定了酸菜魚專用魚片的術語和定義、要求、檢驗方法、檢驗規則及標準、包裝、運輸及貯存。
本標準適用于以草魚、黑魚、鰱魚、青魚、巴沙魚、龍利魚、鱸魚、烏江魚、江團魚為原料，經放血、宰殺、去鱗、去內臟、分割取片、拉除魚刺、切片，調味（免漿）或不調味制作、分裝、封口、再采用速凍（產品中心溫度≤-18oC）工藝制作而成，在低溫狀態下貯存、運輸和銷售的預包裝食品。