預(yù)制酸菜魚烏斑魚（征求意見稿）
本文件規(guī)定了預(yù)制酸菜魚烏斑魚的技術(shù)要求、試驗方法、檢驗規(guī)則、標(biāo)簽和包裝、貯存和運輸、銷售和記錄、食用方法。
本文件適用于鮮活烏斑魚，通過放血、宰殺、去鱗、分割取片、拉除魚刺、切片、配以輔料，經(jīng)調(diào)味制作加工、分裝、封口，再采用速凍工藝制作而成，在低溫狀態(tài)下貯存、運輸和銷售的預(yù)包裝食品。