預包裝即食沙拉生產衛生規范（編制說明）
廣東省團餐配送行業協會牽頭，聯合行業企業共同發起制訂《預包裝即食沙拉生產衛生規范》團體標準。主要目的是通過建立生產衛生規范，通過規范生產的地址和廠區環境、廠房和車間、設施和設備、衛生管理、食品原料、食品添加劑和食品相關產品、生產過程中食品安全的控制、檢驗、食品貯存和運輸、食品追溯和召回管理、培訓、管理制度和人員、記錄和文件管理等來保障產品安全，推動行業規范發展，保障舌尖上的安全。