天然維生素C粉（針葉櫻桃來源）（編制說明）
維生素C是大眾熟知的營養素。近年來，受新冠疫情影響，維生素C有助于增強機體免疫力的功能更加深入人心，以維生素C為原料的產品在終端市場的消費量也逐年增高。目前市場上以補充維生素C、增強免疫力為保健功能，或以維生素C為主要原料的食品產品主要有兩類，一類是以合成維生素C（L-抗壞血酸）為主要原料作為維生素C的來源，另一類是以天然植物濃縮物為主要原料作為維生素C的來源。這兩類來源的維生素C原料，就其中的維生素C成分本身而言雖然其化學結構相同，但其來源、制備工藝、原料中的VC含量等都不相同。近年來的研究表明，由于維生素C來源不同，它們還存在著穩定碳同位素的差異，這也為進一步區分天然維生素C與合成維生素C提供了可能。