陳年武夷巖茶沖煮泡與品鑒方法（編制說明）
通過研究，制定《陳年武夷巖茶沖煮泡與品鑒方法》團體標準，其目的是規范陳年武夷巖茶品鑒術語和定義、要求、程序、方法、品鑒要點等內容，使消費者在品鑒過程中有標準可依、有規范可循。該標準的制定有助于引導廣大消費者科學合理的品飲陳年武夷巖茶，充分感受其陳韻悠長、甘醇潤滑的品質特點。進而提升陳年武夷巖茶在茶葉消費市場中的辨識度、認可度和美譽度，擴大陳年武夷巖茶的消費群體，促進茶企增效、農民增收，推動當地茶產業的良性發展。依照國質檢標聯〔2017〕536號《團體標準管理規定（試行）》，根據海峽兩岸茶業交流協會團體標準制（修）訂立項申請規定，特制定本標準。