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京菜宮廷老豆腐烹飪技術(shù)規(guī)范（征求意見(jiàn)稿）

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標(biāo)簽：征求意見(jiàn)稿豆腐

食品百科：征求意見(jiàn)稿豆腐

論壇標(biāo)簽：征求意見(jiàn)稿豆腐

資料介紹

京菜宮廷老豆腐烹飪技術(shù)規(guī)范（征求意見(jiàn)稿）

本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了宮廷老豆腐的術(shù)語(yǔ)和定義、原料及要求、烹飪器具、制作工藝及質(zhì)量要求。

本標(biāo)準(zhǔn)適用于宮廷老豆腐的加工烹制。

食品產(chǎn)業(yè)鏈內(nèi)部商城，滿(mǎn)足食品行業(yè)需求。

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