食品檢驗是食品安全監(jiān)管工作的重要組成部分，食品質量安全關系人民群眾的飲食安全，沒有必需的食品監(jiān)管基礎設施，無法保證基本的食品安全監(jiān)管。縣級食品監(jiān)管部門是食品監(jiān)管系統(tǒng)基層一線監(jiān)管單位，監(jiān)管對象數(shù)量大，分布廣，食品監(jiān)管任務繁重，并且監(jiān)管對象從業(yè)人員素質相對較低，守法意識、責任意識淡薄，食品安全潛在隱患不容忽視，為確保廣大人民群眾飲食安全，僅靠省級監(jiān)督抽檢、評價性抽檢、風險監(jiān)測等任務難以對量大面廣的監(jiān)管對象實施全面監(jiān)管。因此，必須建立建立起縣級食品檢測實驗室，突出縣級食品檢測實驗室的檢測能力和作用，規(guī)范縣級食品檢測實驗室的建設規(guī)范。故本標準針對寧夏縣級食品監(jiān)管機構的質量檢驗檢測能力較為薄弱、實驗室建設緩慢、檢驗人員技術水平有限等突出問題，通過制訂《寧夏縣級食品檢測實驗室建設規(guī)范》，規(guī)范實驗室布局、環(huán)境、儀器、人員等方面的內容，進一步增強縣級食品檢驗實驗室的檢驗能力，規(guī)范食品檢測實驗室建設，為地方百姓的飲食安全保駕護航，為經濟和社會發(fā)展貢獻力量。