食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑 茶黃素（編制說明）
食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)以保障人民群眾利益和健康權(quán)益為根本。茶黃素是我國批準(zhǔn)的食品添加劑新品種，本次標(biāo)準(zhǔn)制定在借鑒GB/T 31740.3-2015《茶制品第3部分：茶黃素》、國家衛(wèi)生健康委員會（原國家衛(wèi)生和計劃生育委員會）2016年第8次公告相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)的技術(shù)上，廣泛征求了行業(yè)內(nèi)茶黃素生產(chǎn)單位的意見，提出了本標(biāo)準(zhǔn)的指標(biāo)體系，包括鑒別指標(biāo)、感官分析指標(biāo)、質(zhì)量指標(biāo)（茶黃素含量、咖啡堿、水分、總灰分、總砷、鉛）和微生物指標(biāo)（菌落總數(shù)、霉菌和酵母、大腸菌群、大腸埃希氏菌、沙門氏菌）。本次標(biāo)準(zhǔn)制定兼顧了茶黃素的食品安全和產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展需求，提升了國內(nèi)相關(guān)產(chǎn)品質(zhì)量，有利于行業(yè)的發(fā)展。