食品安全地方標準 柳州螺螄粉（征求意見稿）
本文件規定了柳州螺螄粉的術語和定義、產品分類、要求、食品添加劑、生產加工過程衛生要求、檢驗方法、檢驗規則、標簽、標志、包裝、運輸、貯存及保質期。
本文件適用于以預包裝的米粉（干制米粉或沖泡型米粉）、螺螄肉湯料為主要原料，加入預包裝的辣椒油、酸筍、腐竹、花生等配料包，經組合、包裝制成的，食用時需經沸水煮制或煮沸熱水（≥85 ℃）沖泡食用的柳州螺螄粉（包括水煮型柳州螺螄粉和沖泡型柳州螺螄粉）。