為貫徹落實中共中央、國務院關于深化改革加強食品安全工作的意見、國務院食品安全辦公室等14 部門關于提升餐飲業質量安全水平和國家市場監管總局辦公廳關于餐飲質量安全提升行動及遼寧省市場監督管理局辦公室《關于印發餐飲質量安全提升行動實施方案》的通知精神，在遼寧省市場監督管理局指導下，遼寧省食品安全協會編寫了省地方標準《遼寧省餐飲服務量化分級評定規范》(以下簡稱《評定規范》)，旨在完善制度標準體系，進一步健全餐飲服務量化分級管理，通過制定地方標準，逐步將全省餐飲業量化分級工作打造成行業自律、社會共治的載體，逐步在全省餐飲業全面推廣。