高涼菜 標(biāo)準(zhǔn)體系（編制說明）
高涼菜發(fā)展需要敏銳把握餐飲市場(chǎng)細(xì)化發(fā)展的趨向，吸收現(xiàn)代餐飲管理的新觀點(diǎn)和新思想，倡導(dǎo)多維度、多路徑的立體發(fā)展意識(shí)，加強(qiáng)頂層設(shè)計(jì)，提升高涼菜的標(biāo)準(zhǔn)化水平，促進(jìn)茂名餐飲業(yè)的深層次發(fā)展。