本標準規定了由食品級白油、食品級合成油為基礎油，加入符合食品法規中相關管理規定的食品級添加劑調制而成的食品機械專用合成閉式齒輪油的分類和標記、技術要求、試驗方法、檢驗規則、標志、包裝、運輸及儲存。

本標準適用于與食品非直接接觸的食品加工機械中閉式齒輪傳動裝置中使用的食品機械專用合成閉式齒輪油。包括糧油加工、水果蔬菜加工、乳制品加工、肉制品加工等食品加工機械中閉式齒輪傳動裝置中使用的食品機械專用合成閉式齒輪油。