預制菜肴（編制說明）
與產業的快速發展相比，預制菜肴的相關標準制定略顯滯后，且多為單一種類的產品標準，造成預制菜肴加工過程中工藝操作不規范、產品品質控制難，既不利于產品生產，也不利于市場流通。為提供我國預制菜肴產品質量，打破地域、時空限制，實現統一的標準管控體系，中國農業科學院農產品加工研究所根據2022年標準制修訂計劃，牽頭提出并組織相關單位，制定適合我國菜肴特色的《預制菜肴》團體標準。