常溫即食小龍蝦尾加工技術(shù)規(guī)程（編制說明）
本項(xiàng)目來源“食品安全關(guān)鍵技術(shù)研發(fā)”國家重點(diǎn)專項(xiàng)項(xiàng)目“長(zhǎng)江中下游克氏原螯蝦（小龍蝦）全產(chǎn)業(yè)鏈?zhǔn)称焚|(zhì)量安全保障技術(shù)集成與示范”子課題“小龍蝦加工環(huán)節(jié)危害物形成與消長(zhǎng)規(guī)律及動(dòng)態(tài)調(diào)控機(jī)制研究”，課題編號(hào)：2019YFC1606002。