疍家菜制作工藝規(guī)程 第1部分：蒜茸蒸沙蟲（編制說明）
根據(jù)《廣西壯族自治區(qū)市場監(jiān)督管理局關于下達2022年廣西地方標準制修訂項目計劃的通知》（桂市監(jiān)函〔2022〕1903號）文件精神，由廣西壯族自治區(qū)商務廳提出，并由北海市遠景職業(yè)技能培訓學校有限公司、北海市中等職業(yè)技術學校、廣西烹飪餐飲行業(yè)協(xié)會、廣西瑤王府餐飲管理有限公司、北海庖丁專廚科技有限公司共同起草的廣西地方標準《疍家菜制作工藝規(guī)程第1部分：蒜茸蒸沙蟲》，項目編號為：2022-1319。