《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品中總酸的測(cè)定》（GB 12456-2021）第1號(hào)修改單（征求意見稿）編制說明
由廈門海關(guān)技術(shù)中心承擔(dān)“食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品中總酸的測(cè)定”（GB 12456-2021）修改單制訂任務(wù)。于2022年1月成立標(biāo)準(zhǔn)籌備小組，各項(xiàng)工作正式啟動(dòng)。2022年3月接到國家衛(wèi)生和計(jì)劃生育委員會(huì)食品安全標(biāo)準(zhǔn)與監(jiān)測(cè)評(píng)估司的項(xiàng)目委托書。在廣泛調(diào)查研究的基礎(chǔ)上，起草了本修改單。修改單對(duì)于啤酒中總酸的定義及計(jì)算公式進(jìn)行修訂，并邀請(qǐng)了五家專業(yè)技術(shù)機(jī)構(gòu)進(jìn)行標(biāo)準(zhǔn)方法驗(yàn)證工作。2022年3月在方法驗(yàn)證的基礎(chǔ)上，形成討論稿，并通過信函的方式向有關(guān)機(jī)構(gòu)和專家廣泛征求意見，期間未收到重大分歧意見，根據(jù)意見反饋，形成送審稿。2022年4月1日，第二屆食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)審評(píng)委員會(huì)召開第十次理化檢驗(yàn)方法與規(guī)程專業(yè)會(huì)議，本標(biāo)準(zhǔn)第一次上會(huì)審查，審查結(jié)論為：審查通過。根據(jù)審查意見進(jìn)行了修改，修改后報(bào)送公開征求意見稿。