本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了食品中甲醛的測定方法。

本標(biāo)準(zhǔn)第一法適用于啤酒中甲醛的測定；第二法適用于水產(chǎn)動物及其制品、肉及肉制品、食用動物血制品、蔬菜及其制品、糧食制品、乳及乳制品、食用菌及其制品、豆制品、發(fā)酵酒及其配制酒、嬰幼兒配方食品和特殊醫(yī)學(xué)用途配方食品中甲醛的測定。