GB 2762-2022 《食品安全國家標準食品中污染物限量》4.8 亞硝酸鹽（征求意見稿）編制說明
本標準于2020年立項（項目編號spaq-2020-14），項目承擔單位為國家食品安全風險評估中心、上海市質量監督檢驗技術研究院、湖北省食品質量安全監督檢驗研究院。2020年12月1日正式啟動，2021年4月6日召開第一次研討會，2021年4月至11月開展數據收集及行業調研工作，2021年12月6日形成草案，2021年12月6日至12月27日進行行業內征求意見，2021年12月30日形成《食品安全國家標準食品中污染物限量》4.8亞硝酸鹽草稿，經初審完善后，形成第一輪送審稿。2022年9月22日經第二屆食品安全國家標準審評委員會污染物專業委員會第五次會議審查通過，并將食用燕窩亞硝酸鹽臨時管理限量值（衛監督函[2012]62號）轉化為食品安全標準，兩項指標修訂一并公開征求意見。