本文件規(guī)定了蓬萊蘋果果品采收、貯藏、運輸技術規(guī)范。其中，貯藏方式為土窯洞、通風庫、冷庫、氣調庫，運輸工具為常溫或控溫運輸的汽車、火車等運輸工具，特別規(guī)范了貯運過程中溫度、濕度、氣體指標，分級，包裝、貯藏壽命、出庫指標、檢驗規(guī)則及檢驗方法。 

本文件適用于蓬萊蘋果果品的采收、貯藏、運輸。