現本標準將對食品經營環節中的倉儲管理作為主體，以GB 31605《食品安全國家標準食品冷鏈物流衛生規范》和GB 31621《食品安全國家標準食品經營過程衛生規范》兩項國家標準為基礎，根據《食品安全法》等法律、法規和規章的規定，按照市局《關于印發2022年全市食品安全監管主要環節工作要點的通知》和《關于印發杭州市錢塘區市場監督管理局全面深化改革2022 年工作事項》的通知的要求，對食品經營企業進行規范和指導，有利于食品經營的進一步暢通，推進食品倉儲經營行業的發展。