宣威火腿餅（征求意見稿）
本文件規(guī)定了宣威火腿餅的術(shù)語和定義、產(chǎn)品分類、技術(shù)要求、檢驗方法、檢驗規(guī)則、標(biāo)志、包裝、運輸、貯存。
本文件適用于以小麥粉或蕎麥粉、食用豬油為原料制成餅皮，餡料采用宣威火腿肉丁、白糖、蜂蜜、面粉等原料，經(jīng)過和面、包餡、成形、烘焙、冷卻、包裝制成的宣威火腿餅（含宣威火腿月餅）。