本文件規定了食品生產企業（以下簡稱企業）在食品生產加工過程中進行管理所涉及的信息數據中文名稱、說明、數據類型、值域等內容，具體包括：食品生產者信息、產品關聯信息、生產設施設備關聯信息（日常信息）、原輔料、包裝材料關聯信息、生產場所信息、原輔料貯存關聯信息、加工過程信息、半成品貯存信息、加工檢查信息、檢驗檢測信息、成品貯存關聯信息等等。

本文件適用于企業對生產過程中關鍵信息進行記錄管理，規范日常信息記錄以及數據系統/企業數字化管理系統建設信息記錄。