冷凍椰肉汁（漿）（編制說明）
海南的椰子加工產(chǎn)業(yè)所需要的原料主要靠從東南亞進口椰子果和冷凍椰漿。冷凍生榨椰肉汁最大程度保持了新鮮椰子原料的風味、營養(yǎng)等特性指標，即可做為食品加工原料，也可做為直接調(diào)配冷飲品。但是目前國內(nèi)冷凍生榨椰肉汁標準空缺，技術指標和產(chǎn)品衛(wèi)生指標沒有統(tǒng)一規(guī)范，食品安全得不到保證。因此有必要制定統(tǒng)一的生產(chǎn)技術規(guī)范和產(chǎn)品的質量標準，促進產(chǎn)業(yè)鏈的健康發(fā)展，保護生產(chǎn)者和消費者的權益。