湖南農貿市場食品經營管理規范（編制說明）
為進一步貫徹落實“四個”最嚴指示精神，加強對農貿市場規范管理，對我省農貿市場食品安全管理、加工環境衛生管理、人員管理、開辦單位食品安全主體責任等方面進行食品安全風險分析，為我省農貿市場建設、開辦方食品安全主體責任落實、以及食品安全監管提供重要依據，制定《湖南農貿市場食品經營管理規范》。