發酵食品（首席）品鑒官能力評價通則（征求意見稿）
本文件規定了發酵食品品鑒人員的定義、職業技能等級分類、能力要求和評價要求。
本文件適用于發酵食品生產、經營企業從事發酵食品工程技術、質量檢驗、品控和操作人員的能力評價與人才梯隊培養。中、高等院校對發酵食品相關專業的感官品鑒人才培養和第三方技能培訓機構對發酵食品感官品鑒人才培訓也可參考使用。非發酵食品品鑒人員能力評價也可參照此標準執行。