發(fā)酵食品（首席）品鑒官能力評價通則（征求意見稿）
本文件規(guī)定了發(fā)酵食品品鑒人員的定義、職業(yè)技能等級分類、能力要求和評價要求。
本文件適用于發(fā)酵食品生產(chǎn)、經(jīng)營企業(yè)從事發(fā)酵食品工程技術(shù)、質(zhì)量檢驗、品控和操作人員的能力評價與人才梯隊培養(yǎng)。中、高等院校對發(fā)酵食品相關(guān)專業(yè)的感官品鑒人才培養(yǎng)和第三方技能培訓(xùn)機構(gòu)對發(fā)酵食品感官品鑒人才培訓(xùn)也可參考使用。非發(fā)酵食品品鑒人員能力評價也可參照此標準執(zhí)行。