預(yù)制菜 咕嚕肉（編制說(shuō)明）
為深入貫徹落實(shí)《粵港澳大灣區(qū)發(fā)展規(guī)劃綱要》和《國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)化發(fā)展綱要》等文件精神，經(jīng)廣東省市場(chǎng)監(jiān)管局等六個(gè)部門共同評(píng)定，2023年3月由廣州酒家集團(tuán)利口福食品有限公司牽頭，廣州市質(zhì)量監(jiān)督檢測(cè)研究院、廣州市標(biāo)準(zhǔn)化協(xié)會(huì)等 5 個(gè)單位共同參與，獲批“廣東省咕嚕肉預(yù)制菜全產(chǎn)業(yè)鏈標(biāo)準(zhǔn)化試點(diǎn)”創(chuàng)建。根據(jù)試點(diǎn)工作方案，基于嶺南的豬肉菜肴文化和番禺區(qū)的產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢(shì)，通過(guò)創(chuàng)新打造咕嚕肉標(biāo)準(zhǔn)化，以標(biāo)準(zhǔn)化推動(dòng)農(nóng)業(yè)定制化、集約化、高效化，實(shí)現(xiàn)以食品產(chǎn)業(yè)與農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)的需求側(cè)與供給側(cè)的同步升級(jí)。因此，建立團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)《預(yù)制菜 咕嚕肉》，對(duì)進(jìn)一步推動(dòng)粵港澳大灣區(qū)預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展具有重要意義。