本文件規(guī)定了荷包胙預(yù)制菜肴原輔料要求、技術(shù)要求、生產(chǎn)加工過程、檢驗(yàn)規(guī)則以及標(biāo)簽、標(biāo)志、包裝、運(yùn)輸和貯存，描述了相應(yīng)的檢驗(yàn)方法，界定了相關(guān)的術(shù)語(yǔ)與定義。

本文件適用于荷包胙預(yù)制菜肴的生產(chǎn)、檢驗(yàn)和銷售。