根據2020 年全國標準化工作要點，大力推動實施標準化戰略，持續深化標準化工作改革，加強標準體系建設，提升引領高質量發展的能力。為響應市場需求，需要制定完善的蛋撻生產加工技術規范標準，滿足市場產品質量提升需要。依據《中華人民共和國標準化法》，以及《團體標準管理規定》相關規定，中國中小商業企業協會決定立項并聯合湖北中和堂文化創意有限公司等相關單位共同制定《老生茶》團體標準。