贛菜基礎(chǔ)味型術(shù)語與定義（編制說明）
2022 年12 月28 日，由江西省商務(wù)廳提出并歸口，江西省餐飲烹飪（飯店）行業(yè)協(xié)會組織全省多地餐飲烹飪行業(yè)分屬協(xié)會及江西爐憶家宴餐飲有限公司、江西省質(zhì)量和標(biāo)準(zhǔn)化研究院、贛州市烹飪餐飲飯店行業(yè)協(xié)會、九江市餐飲（烹飪）行業(yè)協(xié)會、宜春市烹飪餐飲飯店行業(yè)協(xié)會、上饒市烹飪餐飲行業(yè)協(xié)會、上饒市飯店酒店業(yè)協(xié)會、吉安市餐飲烹飪飯店行業(yè)協(xié)會、撫州市烹飪餐飲飯店行業(yè)協(xié)會、新余市烹飪餐飲飯店行業(yè)協(xié)會、萍鄉(xiāng)市餐飲（烹飪）行業(yè)協(xié)會、景德鎮(zhèn)市烹飪餐飲飯店行業(yè)協(xié)會、鷹潭市憶江南餐飲有限公司等多家單位共同申請地方標(biāo)準(zhǔn)的立項(xiàng)，根據(jù)江西省市場監(jiān)督管理局下達(dá)的2023 年4 月下達(dá)的2023 年度江西省地方標(biāo)準(zhǔn)制修訂項(xiàng)目計(jì)劃（第一批），批準(zhǔn)《贛菜基礎(chǔ)味型術(shù)語與定義》地方標(biāo)準(zhǔn)的制定。