贛菜基礎味型術語與定義（編制說明）
2022 年12 月28 日，由江西省商務廳提出并歸口，江西省餐飲烹飪（飯店）行業(yè)協(xié)會組織全省多地餐飲烹飪行業(yè)分屬協(xié)會及江西爐憶家宴餐飲有限公司、江西省質量和標準化研究院、贛州市烹飪餐飲飯店行業(yè)協(xié)會、九江市餐飲（烹飪）行業(yè)協(xié)會、宜春市烹飪餐飲飯店行業(yè)協(xié)會、上饒市烹飪餐飲行業(yè)協(xié)會、上饒市飯店酒店業(yè)協(xié)會、吉安市餐飲烹飪飯店行業(yè)協(xié)會、撫州市烹飪餐飲飯店行業(yè)協(xié)會、新余市烹飪餐飲飯店行業(yè)協(xié)會、萍鄉(xiāng)市餐飲（烹飪）行業(yè)協(xié)會、景德鎮(zhèn)市烹飪餐飲飯店行業(yè)協(xié)會、鷹潭市憶江南餐飲有限公司等多家單位共同申請地方標準的立項，根據(jù)江西省市場監(jiān)督管理局下達的2023 年4 月下達的2023 年度江西省地方標準制修訂項目計劃（第一批），批準《贛菜基礎味型術語與定義》地方標準的制定。