食品小作坊集中加工示范區建設管理規范（征求意見稿）
本文件規定了食品小作坊集中加工區術語和定義、選址與環境要求、廠房和車間要求、設施設備要求、機構和人員要求、準入管理、食品安全管理、培訓管理、退出管理、記錄和文件管理、監督與改進。
本文件適用于食品小作坊集中加工區的建設與管理。