本文件規定了家用和類似用途空氣炸鍋的正常工作環境、電器安全、電磁兼容、與食物接觸的材料及制品的安全、關機功率和待機功率、噪聲、容積偏差、結構、涂層性能、定時偏差、升溫時間、溫控精度、溫幅、溫度均勻性、烹飪性能等要求，描述了相應的試驗方法，規定了檢驗規則以及標志、包裝、運輸與貯存的內容，并給出了便于技術規定的分類。

本文件適用于單相額定電壓不超過250 V 的家用和類似用途便攜式空氣炸鍋（以下簡稱“器具”）的生產、檢驗和銷售。

注：對于采用可見光的輻射式電熱元件的器具正在考慮中。