《食品安全國家標準 生乳》（GB 19301-2010）于2010 年3 月26 日發布，2010 年6月1 日實施。標準中表2 理化指標規定的生牛乳酸度為12 oT～18 oT，檢驗方法為GB5413.34，僅適用于荷斯坦奶牛。為適應我國奶畜養殖和乳制品工業現代化發展狀況，促進我國奶業高質量發展，此次修訂將生牛乳酸度要求由12 oT～18 oT 改為10 oT～18 oT，并刪除了“僅適用于荷斯坦奶牛”的腳注。