本標準適用于蠶沙或草類（如高羊茅、紫花苜蓿、蕁麻等）、菠菜、螺旋藻、桑葉等植物為原料提取葉綠素，或者直接以葉綠素為原料，經皂化、銅代、中和等步驟加工制得的食品添加劑葉綠素銅鈉鹽。使用溶劑為丙酮、二氯甲烷、甲醇、乙醇、異丙醇、正己烷、石油醚（沸程為90℃～120℃）和（或）植物油抽提溶劑。