本標準規定了設施羊肚菌生產技術的術語和定義、羊肚菌生產場地環境、設施的選擇、栽培季節選擇、生產場地及土壤處理、栽培種的選擇、播種、營養袋制作、菌絲體階段管理、營養袋擺放方法、出菇階段管理、采收、病蟲害防治、加工包裝、貯藏運輸等生產技術方面,本標準適用于寧夏羊肚菌的生產。