食品安全國家標準 理化檢驗 總則（編制說明）
本標準規定了食品安全國家標準理化檢驗的基本原則和要求，適用于食品安全國家標準理化檢驗。
標準的主要內容包括術語與定義、理化檢驗一般要求、檢驗方法要求、試劑和材料要求、儀器設備要求、樣品和試樣要求、檢驗要求、檢驗結果的表述、檢驗原始記錄要求和附錄等。標準對食品安全國家標準理化檢驗需遵循的基本原則和通用要求進行了規范，有利于標準使用者準確理解食品安全國家標準的內涵和正確使用食品安全國家標準理化檢驗方法。