食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品中多元素的測定（編制說明）
本標(biāo)準(zhǔn)第一篇適用于食品中鋰、硼、鈉、鎂、鋁、磷、硫、鉀、鈣、鈦、釩、鉻、錳、鐵、鈷、鎳、銅、鋅、砷、硒、銣、鍶、鉬、鎘、錫、銻、鋇、汞、鉈、鉛的測定；第一篇第二法適用于食品中鋁、砷、硼、鋇、鈣、鎘、鈷、鉻、銅、鐵、鉀、鎂、錳、鉬、鈉、鎳、磷、鉛、硫、硒、錫、鍶、鈦、釩、鋅的測定，第二篇適用于復(fù)配礦物質(zhì)原料中鈣銅、鐵、鉀、鎂、錳、鈉、磷、鋅的測定。與GB 5009.268-2016 相比，第一篇第一法增加了鋰、磷、硫、銣的測定；第一篇第二法增加了砷、鎘、鈷、鉻、鉬、鉛、硫、硒和錫的測定；修改了乳及乳制品、特殊膳食用食品中鉻、錳、鉛的方法檢出限及定量限；增加了第二篇復(fù)配礦物質(zhì)原料中多元素鈣、銅、鐵、鉀、鎂、錳、鈉、磷、鋅的測定。