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畜禽肉品質(zhì)檢測揮發(fā)性鹽基氮、pH、嫩度、顏色同步測定可見-近紅外光譜檢測法（征求意見稿）

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論壇標(biāo)簽：儀器征求意見稿檢測方法畜禽禽肉肉品設(shè)備

資料介紹

畜禽肉品質(zhì)檢測揮發(fā)性鹽基氮、pH、嫩度、顏色同步測定可見-近紅外光譜檢測法（征求意見稿）

本文件描述了畜禽肉中揮發(fā)性鹽基氮、pH、嫩度、顏色可見-近紅外光譜檢測方法的原理、儀器設(shè)備、樣品制備和檢測方法等。

本文件適用于畜禽肉中揮發(fā)性鹽基氮、pH、嫩度、顏色的同步檢測。

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