益生菌活菌計數(shù)及活性檢測拉曼光譜法（編制說明）
目前行業(yè)中廣泛應用的方法有很大的局限性。對于益生菌產(chǎn)品的活菌計數(shù)、活性檢測等質(zhì)檢工作存在檢測周期長、成本昂貴、混合益生菌產(chǎn)品檢測效果差等問題[9, 10]。為提高益生菌產(chǎn)品的質(zhì)量檢測能力，本標準提出了拉曼光譜檢測方法，對益生菌產(chǎn)品的活細胞數(shù)和原位活力進行測定。該方法能夠準確測定益生菌產(chǎn)品中的活菌數(shù)和活性指標。該方法的建立為今后豐富我國益生菌產(chǎn)品的質(zhì)控工作打下了一個良好的基礎，并為制定中國自己的益生菌標簽法律法規(guī)以及檢測方法提供可靠的數(shù)據(jù)保障。